Geschichten und Rezepte aus dem ältesten Garten Venedigs
Entdecke eine alte, duftende Welt
Man sieht sie nicht von aussen, denn der erste Eindruck ist eine Stadt im Meer, weiss mit istrischem Marmor, roten Dächern und roten Ziegelsteinmauern. Diese Mauern verbergen jedoch Geheimnisse, die uns in ein anderes, privates Venedig führen. Die Stadt, die nur wir Venezianer kennen, über die Autoren aus dem 19. Jahrhundert geschrieben haben, und die doch kaum ein Besucher in der heutigen Zeit kennt.
Wir Venezianer könnten ohne diese “geheime Stadt in der Stadt” in Venedig nicht überleben. Sie ist sehr grün mit Gärten, die es so nur einmal auf der Welt gibt. Denn es sind hängende Gärten, die uns schützen vor Hitze, Wind und Kälte. Immerhin, wir leben hier in einer Stadt aus 118 Inseln in der grössten Lagune im Mittelmeer.
Von diesen Gärten, der wahren Geschichte Venedigs (die auch kaum jemand kennt), den duftenden exotischen Pflanzen und den Rezepten dieser Oasen wirst Du auf unserer Seite, unserem Gartenmagazin und in unseren grünen Stadtführern erfahren.
Doch zuerst zeige ich Dir einen besonderen geheimen Garten. Keine fünf Minuten vom Markusplatz gibt es ein privates Paradies, den letzten Rest des ältesten Gartens unserer Stadt. Unsere Grosseltern haben diesen Klostergarten in den 1960er Jahren gekauft als die Nonnen das Klosters verliessen. Es ist ein duftender Garten, mit Mimosen, Agaven, Granatapfelbäumen, Kumquat und sogar Orchideen, die wild im Gras unter dem Feigenbaum wachsen.
Hiding in the heart of the city, this is a green paradise consisting of hanging terraces A sanctuary of Lagoon herbs, blossoms, and fruit.
This garden became the main inspiration for writing this blogzine taking you into the private Venice.
Mein Gartenjahr in Venedig: Teil 1. 1968
Cucina Speziata
Did you know that for more than a thousand years, spices from all over the world passed through Venice? Venetians created fabulous spice mixes and even cultivated them in their surprisingly exotic gardens in the Lagoon
Start exploring
Cucina in Laguna
At first glance, Venice's cuisine may seem simple, yet the moment we delve into its intricacies, a world of sophistication and flavor unfolds. Join us on a journey of gastronomic discovery as we uncover the two types of cuisine that you simply cannot miss when visiting Venice.
Yes, tell me more!
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$120
UVA FRAGOLA and FLOWER-INFUSED CUISINE
Sounds like a fairy tale, but this was grandmother’s Casa and hospitality for which she had been famous in Venice:
First, she’d offer her guests home-made almond cake and rose jam (download the recipe below!)
And then, she’d hand you over a blueprint for the day: Una mappa dei tesori - a treasure map to discover special and enchanting spots of the city. Over the years, we collected her stories and maps, and will share them on this website.
Just click here to get the first treasure map as special gift!
Venetians not only created fabulous and intricate spice mixes, but also cultivated these precious ingredients in surprisingly exotic gardens within the Lagoon: A rich culinary heritage which continues to influence Venetian garden and food culture today.
AUTUMN FLAIR
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AUTUMN FLAIR *
Artemisia syrup. Lilac sugar. Sea lavender cake. Cornelian cherry-apple cornetto. Just some of the recipes that set Venetian cuisine apart for centuries.
The Lagoon is enveloped by cutting-thick waves of fog, which sometimes lift and sometimes stick. Winter is the best season to learn about Venetian food, bringing back ancient collective memories.
In 1945, our grandmother started exploring the ancient recipes at the San Zaccaria monastery, next to Piazza San Marco. An exciting journey of unexpected discoveries while rediscovering the botanical cuisine, remedies and perfumery of the Republic of Venice.
Dear friends, this image marks the beginning of our project La Venessiana - The Fragrant World of Venice, focused on reviving Venice's historical cuisine. Stay tuned for our opening on November 21.
COLLECT the TREASURE MAPS
Aromatic stories from the lagoon are coming to life in grandmother’s recipe booklets, where life unfolds in a symphony of colors, scents,and tastes. learn from nonna’s stories and discover the colorful venetian food culture.
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Aromatic stories from the lagoon are coming to life in grandmother’s recipe booklets, where life unfolds in a symphony of colors, scents,and tastes. learn from nonna’s stories and discover the colorful venetian food culture.